Nước yến, hay còn gọi là nước yến sào, là loại đồ uống dinh dưỡng được chế biến từ tổ yến thiên nhiên – một loại thực phẩm quý giá có nguồn gốc từ tuyến nước bọt của chim yến. Sau khi làm sạch, tổ yến được chưng nấu với nước, đường phèn, cùng một số phụ liệu tự nhiên để tạo thành dung dịch bổ dưỡng, thơm ngon, dễ hấp thu. Để đảm bảo nước yến sào xuất ra thị trường chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, máy chiết rót nước yến vào chai lọ, hũ là thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất nước yến công nghiệp. Để hiểu thêm chi tiết về dòng máy này, hãy cùng Đức Phát tìm hiểu kỹ trong bài viết dưới đây!
Máy chiết rót nước yến là gì?
Máy chiết rót nước yến là thiết bị chuyên dùng để định lượng và chiết rót dung dịch nước yến vào chai, lọ hoặc hũ theo quy cách bao bì đã định sẵn. Đây là một trong những khâu quan trọng nhất trong dây chuyền sản xuất nước yến công nghiệp, quyết định đến độ chính xác của thể tích, tính đồng đều giữa các sản phẩm và mức độ an toàn vệ sinh trong toàn bộ quy trình.
Máy được thiết kế chuyên biệt cho đặc tính của nước yến, một loại dung dịch có độ sệt nhẹ, chứa sợi yến, đòi hỏi hệ thống chiết rót hoạt động êm, chính xác và hạn chế tối đa tạo bọt hoặc tắc nghẽn.
Phân loại máy đóng gói nước yến
Phân loại theo dạng bao bì thành phẩm
Máy chiết rót nước yến dạng hũ
Máy chiết rót dạng hũ được sử dụng phổ biến cho các sản phẩm nước yến cao cấp, đặc biệt là nước yến sào nguyên chất hoặc yến chưng đường phèn. Thiết bị thường chiết dung dịch vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa chịu nhiệt có dung tích nhỏ (70ml – 180ml). Hệ thống chiết rót hoạt động chính xác, nhẹ nhàng, đảm bảo không làm vỡ sợi yến và giữ nguyên cấu trúc tự nhiên của sản phẩm. Máy có thể kết hợp với bộ đóng nắp nhôm hoặc nắp nhựa tự động, phù hợp cho dây chuyền sản xuất quy mô vừa và lớn.
Máy chiết rót nước yến dạng chai
Loại máy này được thiết kế để chiết rót nước yến vào chai thủy tinh hoặc chai PET dung tích từ 180ml đến 500ml. Hệ thống chiết rót có thể tích hợp băng tải tự động, đầu chiết nhiều vòi, cảm biến chống tràn và bộ rửa chai trước chiết, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục. Thiết bị phù hợp cho các cơ sở sản xuất nước yến đóng chai thương mại, đảm bảo tốc độ cao, định lượng chính xác và tiêu chuẩn vệ sinh tuyệt đối.
Máy chiết rót nước yến dạng lon
Dòng máy này dùng trong dây chuyền sản xuất nước yến lon – sản phẩm phổ biến trong ngành đồ uống xuất khẩu. Máy thường được thiết kế tích hợp chiết rót, ghép nắp và tiệt trùng bằng hơi nước hoặc tia cực tím. Toàn bộ khâu chiết diễn ra trong môi trường kín để đảm bảo vô trùng tuyệt đối, giúp sản phẩm đạt hạn sử dụng dài và giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Phân loại theo phương thức vận hành máy
Máy chiết rót nước yến dạng thẳng
Đây là loại máy có các đầu chiết được bố trí thẳng hàng trên băng tải, hoạt động theo nguyên tắc tuần tự: chai hoặc hũ được đưa vào – chiết rót – đóng nắp – ra sản phẩm. Máy có thể mở rộng số đầu chiết tùy nhu cầu sản xuất..
Máy chiết rót yến sào dạng trạm xoay
Dòng máy này có cấu trúc xoay tròn liên tục, mỗi trạm thực hiện một công đoạn: cấp chai, chiết dung dịch, đóng nắp, kiểm tra và đưa sản phẩm ra ngoài. Ưu điểm nổi bật là tốc độ chiết cao, vận hành ổn định..
Những lưu ý về máy chiết rót nước yến của Đức Phát
Máy chiết rót nước yến do Công ty TNHH TMDV & Kỹ Thuật Đức Phát cung cấp được thiết kế chuyên biệt cho các cơ sở sản xuất thực phẩm nước yến. Thiết bị được chế tạo theo tiêu chuẩn GMP, đảm bảo tính ổn định và khả năng vận hành bền bỉ trong môi trường sản xuất liên tục. Để khai thác hiệu quả tối đa và duy trì tuổi thọ máy, người sử dụng cần lưu ý những điểm quan trọng sau:
Lưu ý khi lắp đặt và chuẩn bị vận hành
Trước khi đưa máy vào sử dụng, cần chuẩn bị mặt bằng phẳng, khô ráo, có khả năng chịu tải và tránh đặt máy gần nguồn nhiệt hoặc khu vực ẩm ướt. Nguồn điện, khí nén và nước cấp cho máy phải đúng yêu cầu kỹ thuật mà Đức Phát đã hướng dẫn trong tài liệu bàn giao. Khi đấu nối, cần kiểm tra kỹ các đầu nối điện, van khí, cảm biến để tránh sự cố chập điện trong quá trình vận hành.
Lưu ý trong quá trình chiết rót
Nước yến là dung dịch chứa sợi yến, đường phèn và thành phần hữu cơ dễ nhiễm khuẩn, do đó yêu cầu quy trình chiết rót phải tuyệt đối sạch. Trước khi vận hành máy, cần vệ sinh toàn bộ hệ thống ống dẫn, phễu chứa, đầu chiết và băng tải, đảm bảo không còn tạp chất hoặc dư lượng của nguyên liệu cũ. Trong quá trình hoạt động, tránh để áp lực khí nén hoặc tốc độ chiết quá cao vì có thể tạo bọt, gây sai lệch thể tích chiết hoặc tràn sản phẩm.
Lưu ý về an toàn
Kỹ thuật viên Đức Phát sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên vận hành thật kỹ trong giai đoạn chuyển giao công nghệ. Khi máy đang hoạt động, tuyệt đối không đưa tay hoặc vật cứng vào khu vực đầu chiết, bộ phận ép nắp hoặc băng tải di chuyển. Mọi thao tác điều chỉnh, thay khuôn nắp, thay loại chai hoặc hũ cần thực hiện sau khi đã ngắt nguồn điện và xả hết áp khí nén để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Lưu ý về vệ sinh và bảo trì định kỳ
Sau mỗi ca sản xuất, phải tiến hành rửa toàn bộ đường chiết bằng nước nóng, dung dịch tẩy rửa nhẹ không chứa hóa chất ăn mòn, sau đó làm khô bằng khí nén. Không sử dụng dung môi mạnh, vật liệu kim loại cứng để chà rửa đầu chiết vì có thể gây xước hoặc biến dạng bề mặt inox. Cần bảo trì định kỳ 3 tháng/lần, kiểm tra độ kín khít của van chiết, mức dầu bôi trơn trục vít và hiệu chuẩn cảm biến định lượng.
Lưu ý về chuyển giao và bảo hành thiết bị
Toàn bộ công nghệ vận hành, hướng dẫn kỹ thuật và tài liệu liên quan sẽ được Đức Phát chuyển giao cho khách hàng ngay khi hai bên ký hợp đồng. Thiết bị được bảo hành 13 tháng, trong đó Đức Phát cam kết bảo trì định kỳ 3 tháng/lần và hỗ trợ kỹ thuật trong suốt thời gian sử dụng. Sau thời hạn bảo hành, Đức Phát cam kết bảo trì, thay thế linh kiện hoặc hiệu chuẩn máy theo nhu cầu
Video vận hành chạy thử máy chiết rót nước yến do Đức Phát thực hiện
Trong suốt những năm vừa qua, Đức Phát đã thực hiện nhiều dự án lắp đặt máy chiết rót nước yến trực tiếp tại nhà máy. Tham khảo video vận hành thử máy của chúng tôi:
Kết luận
Công ty TNHH TMDV & Kỹ Thuật Đức Phát là đơn vị chuyên cung cấp máy chiết rót và dây chuyền đóng gói tự động cho ngành thực phẩm – dược phẩm, trong đó có dòng máy chiết rót nước yến được thiết kế đạt chuẩn GMP, hoạt động ổn định và dễ vận hành. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực tự động hóa, Đức Phát cam kết mang đến giải pháp chiết rót chính xác, an toàn và hiệu quả, phù hợp cho cả cơ sở sản xuất nhỏ lẫn quy mô công nghiệp.
