Gần đây, hạt điều đã chế biến (rang muối) đang trở nên vô cùng phổ biến. Hôm nay, máy đóng gói tự động Đức Phát sẽ giới thiệu tới bạn về món ngon bổ dưỡng này! Tác dụng của hạt điều là gì? Mua hạt điều rang muối giá sỉ thì mua ở đâu? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Tham khảo các bài viết:
- Chi tiết cách pha cà phê phin ngon nhất – Thế nào là cách pha cà phê phin đậm đặc chuẩn?
- Tổng hợp món ngon từ khoai – Cách làm khoai lang nướng tại nhà ngon như ngoài hàng
- Máy hút mụn chân không: nên hay không nên?
1. Hạt điều rang muối là gì?
Hạt điều là nhân từ cây điều, một loại cây có nguồn gốc từ Brazil đang được trồng nhiều ở các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Vị béo và bùi khiến loại hạt này trở thành một món ăn vặt, ăn kèm được ưa chuộng.
Hạt điều được chế biến qua công đoạn rang với muối sẽ có vị hơi mặn rất dễ ăn.
2. Hạt điều rang muối loại nào ngon?
Hiện nay có hai loại hạt phổ biến. Đó là hạt điều rang muối bóc vỏ và hạt điều rang muối nguyên vỏ. Bạn nên ăn hạt điều rang muối còn vỏ lụa vì các lí do sau đây:
- Vỏ lụa bảo vệ nhân điều khỏi việc tiếp xúc với hóa chất, nhựa điều,… trong quá trình chế biến.
- Vỏ lụa giữ cho nhân điều không phải tiếp xúc nhiều với không khí. Từ đó giữ được độ giòn của nhân điều.
- Lớp vỏ lụa còn bảo vệ màu sắc bắt mắt của nhân điều, vì hạt điều bóc vỏ lụa tiếp xúc nhiều với không khí làm nhân hạt điều bị sậm màu không còn đẹp nữa.
- Hạt điều rang muối nguyên hạt còn vỏ lụa thích hợp cho những người kiêng muối, bị huyết áp, tiểu đường. Vì lớp vỏ lụa giúp nhân điều không bị bám quá nhiều muối. Còn lượng đường trong nhân điều chỉ giúp tăng hương vị riêng của hạt điều mà không hề làm tăng đường huyết.
- Hạt điều rang muối vỏ lụa sau khi phân loại sẽ được hút chân không ngay. Hạt điều rang muối hút chân không không tiếp xúc nhiều với không khí nên giữ được độ giòn và vị ngon thuần túy của nó.
- Đảm bảo tính an toàn, sạch sẽ. Vừa ăn bạn vừa tách vỏ sẽ cho bạn cảm giác tự tin hơn, an toàn hơn và ngon hơn.
Hãy chọn các sản phẩm hạt điều rang muối đóng hộp hoặc đóng túi zip cẩn thận để sử dụng. Vì nếu bạn ăn không hết trong 1 lần thì còn có thể đóng hộp hoặc kéo túi zip cất đi, đảm bảo độ giòn cho hạt điều.
3. Phân loại
Để sản phẩm được đem đi xuất khẩu hay bán ra các thị trường tiêu thụ khó tính, cần phải phân loại hạt điều theo đúng tiêu chuẩn. Sau đây là các tiêu chuẩn phân loại quốc tế mà ai cũng cần biết.
3.1. Theo kích cỡ hạt
Đối với loại nguyên hạt, loại hạt này sẽ được phân loại theo kích cỡ nhỏ to vì kích thước hạt khác nhau sẽ cho ra trọng lượng cũng tương đối khác.
- Hạt điều W180: Cỡ hạt điều này lớn nhất gọi là cỡ Vua (hay King of Cashew), có từ 170 – 180 hạt/pound.
- Hạt điều W210: Đây cũng là dạng hạt điều cỡ tương đối lớn, gọi là Jumbo với số lượng 200 – 210 hạt/pound.
- Hạt điều W240: Loại hạt điều này có cỡ lớn vừa phải, khoảng 220 – 240 hạt/pound.
- Hạt điều W2320: Hạt cỡ tầm trung này có số hạt trung bình khoảng 300 – 320 hạt/pound.
- Hạt điều W450: Thuộc loại cỡ nhỏ nhưng nhỏ vừa với khoảng 400 – 450 hạt/pou
- Hạt điều W500: Cỡ nhỏ 450 – 500 hạt/pound.
Các loại hạt điều trên đây đều có ký hiệu W (Whole) có nghĩa là nguyên hạt không bị bể, vỡ. Đối với hạt điều Bình Phước được phân loại thành w240, w320, w450
3.2. Theo hình dạng
Trong quá trình sản xuất, không phải hạt điều nào cũng còn nguyên vẹn mà sẽ có độ bể, vỡ nhất định khi rang. Chính vì thế cách phân loại hạt điều cũng dựa theo hình dạng hay còn gọi là mức độ hạt vỡ sau rang. Cụ thể ta có các ký hiệu sau:
- W (Whole) nghĩa là nguyên hạt điều
- S (Splits) nghĩa là hạt điều tách 2 nửa
- B (Butts) nghĩa là hạt điều bị vỡ làm đôi
- P (Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh
- LWP (Large White Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh tương đối lớn
- SWP (Small White Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh vỡ nhỏ, vụn
- BB (Baby Bits) nghĩa là hạt điều đã bị vỡ cực vụn
- WS nghĩa là hạt điều bể đôi
Sau quá trình rang nếu hạt bị mất thẩm mỹ như bị nám, sâu ăn, trắng vàng không đẹp mắt còn được gọi là Dessert, ký hiệu là chữ D.
3.3. Theo màu sắc
Sau khi rang sấy, hạt điều có thể giữ nguyên màu trắng hoặc ngả vàng. Nếu độ ngả vàng càng nhiều tương đương với việc độ khô tăng, độ ẩm giảm. Khi đó trong mỗi loại hạt điều khác nhau chúng ta sẽ thấy thêm ký hiệu W (White) hoặc S (Scorched).
4. Giá hạt điều rang muối
Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau. Vậy hạt điều rang muối 1kg bao nhiêu tiền? Hạt điều rang muối giá bao nhiêu là hợp lý? Chỉ mua nửa cân thì giá có đắt hơn không? Những câu hỏi liên quan đến giá cả sẽ được Đức Phát đề cập trong phần sau đây.
Thị trường hạt điều trong vài năm gần đây không có sự biến động nhiều về giá. Giá hạt điều rang muối 2019 không tăng nhiều so với giá hạt điều rang muối 2018. Cụ thể:
4.1. Mua online
Nếu bạn cần mua hạt điều rang muối gấp thì đặt hàng trực tuyến là sự lựa chọn nhanh chóng, hiệu quả cho bạn. Hạt điều rang muối Shopee, Tiki,… đều có rất nhiều sự lựa chọn về nhà cung cấp cho bạn. Giá hạt điều rang muối 500g tại các trang này dao động trong khoảng từ 50 – 180 nghìn VNĐ.
Đó là giá của loại nguyên hạt. Còn giá hạt vỡ sẽ rẻ hơn nữa.
4.2. Mua trực tiếp
Giá bán hạt điều rang muối ở Hà Nội thường đắt hơn giá bán ở TPHCM. Bởi lẽ nơi sản xuất ra hạt điều là Bình Phước, Đồng Nai, là khu vực gần với TPHCM hơn. Vậy nên nếu vận chuyển vào TPHCM thì sẽ không mất nhiều phí như vận chuyển ra Hà Nội.
Hạt điều vỏ lụa rang muối bán tại Hà Nội sẽ có giá rơi vào khoảng 350 nghìn VNĐ/1 kg. Nếu là dạng tách đôi thì giá còn rẻ hơn, khoảng 200 nghìn VNĐ/1 kg.
Bên cạnh đó, giá 1kg hạt điều rang muối còn phụ thuộc vào việc bạn đóng gói hạt điều. Nếu đóng hộp thì có thể sẽ đắt hơn một chút vì người bán tính cả tiền hộp đóng.
4.3. Hạt điều giá sỉ
Nếu bạn là cơ sở kinh doanh muốn mua hạt điều số lượng lớn thì bạn có thể tìm tới các nhà cung cấp hạt điều rang muối giá sỉ. Giá bán sỉ hạt điều rang muối thì tùy theo từng đơn vị sản xuất. Một trong những cơ sở uy tín bán hạt điều rang muối sỉ/lẻ là thương hiệu Nhà LÊ. Giá cả, tình trạng hạt,… thường được cập nhật rất thường xuyên và chính xác.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo một vài cơ sở khác. Tips là hãy chọn mua tại Bình Phước hay Đồng Nai vì đây là hai vùng trồng điều. Nếu bạn mua tận gốc thì sẽ có giá rẻ hơn. Các vườn trồng và chuyên sỉ hạt điều rang muối gần như sẽ luôn có sẵn hàng cho bạn khi bạn muốn mua sỉ hạt điều rang muối.
Với giá cả không phải quá đắt như vậy thì hạt điều chế biến rang muối có lợi ích gì không? Ăn hạt điều rang muối có tốt không? Hãy cùng Đức Phát tìm hiểu trong phần ngay sau đây.
5. Hạt điều rang muối có tác dụng gì?
Tác dụng của hạt điều rang muối nhiều vô kể. Chủ yếu là lợi ích đối với sức khỏe.
5.1. Ngăn ngừa ung thư
Trong thành phần nhân điều chứa chất có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Đã có một số các nghiên cứu khoa học cho thấy hàm lượng đồng cao trong hạt điều cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do cũng như cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
5.2. Tốt cho thần kinh
Không những ngăn ung thư, loại hạt này còn giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh vì nó chứa nhiều magiê. Đây là một trong những công dụng được yêu thích nhất của hạt điều rang muối.
Magiê giúp giữ cho các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thần kinh, làm giảm tần suất các cuộc tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.
5.3. Cải thiện chức năng não
Nhân điều cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ. Trong nhân điều có hàm lượng cao 2 loại chất béo tốt cho việc sản sinh tế bào não. Do đó ăn điều thường xuyên giúp bạn minh mẫn hơn. Đặc biệt dưỡng chất này còn khiến não bộ suy nghĩ tích cực, chống bệnh trầm cảm
5.4. Dưỡng tóc, dưỡng da
Trong nhân điều rất giàu hàm lượng đồng, đây là một thành phần quan trọng để tạo nên tyrosinase – một loại enzyme có khả năng chuyển đổi tyrosin thành melanin, giúp hình thành màu tóc và bảo vệ làn da của con người. Bạn nên kết hợp nhân điều trong thực đơn ăn uống để có một làn da và mái tóc đẹp hơn.
5.5. Tốt cho tim mạch
Trong nhân điều giàu axit béo không bão hòa đơn acid oleic và acid linoleic, giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh động mạch vành, làm giảm bệnh tim.
Các chất béo không bão hòa và chất béo omega không những có tác dụng làm giảm cholesterol xấu mà còn làm giảm chỉ số triglyceride trong máu, duy trì khả năng hoạt động của tim.
Một nghiên cứu của Trung tâm Sức khỏe phụ nữ ở Iowa, Hoa Kỳ cho biết, mỗi tuần dùng hạt điều 1 đến 2 lần thì có thể giảm được 19% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
5.6. Giảm cân
Rất nhiều người thích ăn điều nhưng lại lo lắng không biết ăn hạt điều rang muối có béo không? Bây giờ thì bạn đã có thể yên tâm rồi nhé. Bởi lẽ ăn hạt điều không những không bị béo mà bạn còn có thể giảm cân nữa đấy!
Những người ăn hạt điều 2 lần/tuần có xu hướng tránh được bệnh béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, hạt điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong hạt điều có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Hạt điều cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.
6. Những ai không nên ăn nhân điều?
Nhân điều rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên cũng có một số đối tượng không nên ăn hoặc ăn với số lượng hạn chế. Biết cách phòng tránh những tác động xấu do thói quen ăn uống sẽ giúp sức khỏe bạn tốt hơn khi thưởng thức loại hạt ngon và bổ dưỡng này.
6.1. Trẻ em dưới 3 tuổi
Đối với trẻ em quá nhỏ (dưới 3 tuổi), chưa có răng thì trẻ sẽ chưa thể nhai, chúng thường ngậm và nuốt luôn. Như vậy rất dễ bị hóc, bị nghẹn, gây ngạt thở. Vì nhân điều thường được rang hoặc sấy rất giòn, ngậm không thể mềm nhanh như các loại bánh, hoặc tan như kẹo được nên khi trẻ chưa biết nhai thì chúng ta không nên cho bé ăn.
Nếu mẹ muốn an toàn hãy xay điều để làm bánh hoặc sữa. Ngoài ra mẹ cũng có thể hầm cho mềm và cho trẻ tự bóc ăn. Nhưng nhớ là đối với trẻ nhỏ thì mẹ nên ngồi kế bên trông chừng trẻ dù ăn bất cứ thứ gì. Trẻ em có một tật xấu là cho tất cả vào mồm rồi mới nhai, như thế rất dễ bị nghẹn.
6.2. Mẹ bầu dưới 3 tháng
Hạt điều rang muối có tốt cho bà bầu hay không? Đây thực sự là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm.
Ăn nhân điều chỉ tốt và mang lại hiệu quả dinh dưỡng tối đa nếu mẹ bầu ăn đúng thời điểm. Trong 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn nên hạn chế ăn các loại hạt vì lúc này cơ thể phụ nữ mang thai rất yếu không thể hấp thụ chất dinh dưỡng, nên vào thời điểm này không nên cung cấp bất cứ thứ gì bổ dưỡng.
Những trường hợp ốm nghén, thèm ăn điều rang là do cơ địa mỗi người. Mẹ vẫn có thể ăn nhưng cần hạn chế số lượng, nhớ đừng ăn quá nhiều.
Ăn nhân điều cũng ẩn chứa nguy cơ dị ứng như các loại hạt dinh dưỡng khác nếu người thân nội và ngoại có bệnh sử dị ứng hoặc mẫn cảm với một trong các loại hạt.
6.3. Người yếu thận
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị và phục hồi bệnh. Đối với những người mắc chứng suy thận thì điều này càng quan trọng vì thận của chúng ta lúc này đang suy yếu trầm trọng. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm sẽ giúp thận giảm bớt gánh nặng.
Hàm lượng kali dồi dào trong nhân điều, đặc biệt là điều rang muối sẽ khiến cho tình trạng suy thận nặng hơn, vì lúc này thận đang suy yếu, không thể hoạt động tốt đối với việc lựa chọn tiêu thụ nhân điều.
6.4. Người bị khàn tiếng
Khàn tiếng là hiện tượng chất giọng bị thay đổi về âm vực, âm sắc nhất là ở âm vực cao làm giọng nói trở nên rè.
Khi bạn bị đau họng, bị khàn tiếng thì không nên ăn các loại hạt. Vì acid béo trong các loại hạt sẽ kích thích các niêm mạc và làm cho giọng của bạn khàn nặng hơn.
7. (Một) 1 ngày ăn bao nhiêu hạt điều là phù hợp?
Nhân điều ngon và giàu dinh dưỡng nên ăn nhiều sẽ dễ bị ngán, mất đi cảm giác ngon. Cách thưởng thức điều ngon đúng điệu là vừa ăn, vừa trò chuyện, uống nước lọc, hoặc tách trà, với đàn ông thì có thể nhắm với vài lon bia thì thật tuyệt.
Nên ăn điều rang đều đặn chứ đừng dồn ăn một lần thật nhiều. Mỗi lần ăn khoảng 16 đến 18 hạt. Bạn sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết và 22,3% magiê hàng ngày. Mỗi tuần nên ăn khoảng 2 đến 3 lần là vừa phải.
Biết rõ hơn về hạt điều giúp bạn có thể mua hạt điều rang muối giá rẻ, chất lượng tốt. Thêm hạt điều vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp bạn và gia đình khỏe mạnh hơn đấy. Chúc bạn thưởng thức hạt điều như ý.