Mứt dừa là một món ăn truyền thống xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Miếng mứt dừa thơm ngon, béo ngậy được lòng tất cả mọi người qua nhiều thế hệ. Hiện nay, mứt dừa được biến tấu với đủ các màu sắc và hương vị: vàng, xanh, tím, đỏ,…Việc đóng gói mứt dừa cũng được tự động hóa nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay người dùng. Máy đóng gói mứt dừa được mua nhiều nhất ở đâu? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau đây của chúng tôi.
Tham khảo thêm các bài viết
Cách làm mứt dừa đơn giản, ai cũng có thể làm cho ngày Tết
Hướng dẫn bạn cách đóng gói mứt Tết để được lâu không hỏng
Cách đóng gói quà Tết sao cho đẹp và sang trọng
Đóng gói thực phẩm khô là gì? Các phương pháp đóng gói thực phẩm khô
Mứt dừa và nguồn gốc của mứt dừa
Mứt dừa là gì?
Mứt dừa là một loại mứt được làm từ cơm dừa (cùi dừa). Bao gồm cơm dừa được cắt mỏng thành sợi và đường cát trắng. Khi muốn trang trí cho đẹp người làm có thể trộn thêm màu thực phẩm vào. Mứt dừa cũng được xem là một sản phẩm từ dừa.
Mứt dừa được sản xuất nhiều ở Bến Tre vào dịp Tết Nguyên Đán. Cứ mỗi mùa mứt (từ đầu tháng 11 âm lịch đến cuối tháng 12 âm lịch hằng năm), người dân Bến Tre tổ chức sản xuất được khoảng 2.000 tấn mứt dừa để phục vụ cho người dân Việt Nam đón tết truyền thống.
Nguồn gốc của mứt dừa
Nếu hỏi về nguồn gốc của mứt dừa, thì không ai có câu trả lời chính xác. Không có tài liệu nào ghi chép về nguồn gốc của mứt dừa, nó xuất hiện từ khi nào.
Chỉ biết rằng, mứt dừa xuất hiện từ lâu rất lâu rồi. Cứ mỗi dịp cận Tết, các bà các mẹ đều hân hoan nạo dừa, chuẩn bị làm mứt. Những câu chuyện về mứt dừa vẫn được kể mãi trong ánh lửa bập bùng, trở thành phần không thể thiếu được trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam.
Mứt dừa, cũng như cách làm mứt được truyền lại từ đời này qua đời kia. Kế thừa cách làm truyền thống và ngày một sáng tạo ra những hương vị và màu sắc mới.
Cái chất sâu lắng trong vị mứt là cái chất của sự tinh tế, của yếu tố thẩm mỹ, của tình yêu con người đối với thiên nhiên. Chính vì thế nên theo dòng chảy của thời gian, sợi mứt dừa luôn có sự thay đổi diệu kỳ, không bao giờ bị quên lãng.
Cách làm mứt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cùi dừa: 1kg. Có nhiều loại cùi dừa khác nhau, mỗi loại sẽ tương ứng để làm một loại mứt riêng. Nhưng bạn nên lựa chọn dùng dừa bánh tẻ hoặc dừa non. Cùi dừa non mềm, béo nên mứt dừa làm ra sẽ mềm dẻo; còn cùi dừa bánh tẻ sẽ cứng hơn chút, thích hợp làm các loại mứt dừa nhiều màu sắc.
- Đường trắng: 500gr. Có thể điều chỉnh lượng đường tùy thuộc khẩu vị của từng người.
- Vani: 1 ống.
Quy trình làm mứt dừa đơn giản
Bước 1: Sơ chế cùi dừa
Bạn có thể mua cùi dừa non ở các những cửa hàng bán dừa xiêm hoặc cùi dừa bánh tẻ ở chợ (các cửa hàng bán rau) để tiết kiệm thời gian cho việc bổ/ đẽo (vì nếu không biết cách bổ, nạo thì cùi dễ bị nát)
Thái cùi dừa thành các sợi, chú ý với cùi dừa non thái dày 1 chút, do dừa non mềm hơn, sau đó rửa sạch với nước để loại bớt phần dầu dừa, nếu dầu dừa chưa hết khi sên mứt xong sẽ bị hôi, nên rửa đến khi thấy nước trong (khoảng chục lần rửa).
Bước 2
Đun sôi 1 nồi nước lớn, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra rổ, để ráo nước.
Bước 3
Đổ đường vào ngâm với dừa, cứ 1 lớp dừa thì 1 lớp đường trong khoảng 1 – 2 tiếng cho đường tan hết (tùy vời nhiệt độ thời tiết)
Bước 4
Sau khi thấy đường tan hết thì đổ tất cả đường và dừa vào chảo chống dính, đun sôi ở mức nhiệt vừa phải. Đến khi gần cạn nước, điều chỉnh nhiệt ở mức nhỏ nhất. Đảo đều tay liên tục đến khi cảm thấy nặng tay, đường bắt đầu bám trắng vào từng miếng mứt thì nhanh tay đổ ống vani vào mứt và tiếp tục đảo đều. Sau đó đường bắt đầu bám trắng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều tay khoảng 5 phút.
Bước 5
Sau đó đổ mứt ra khay, hong quạt khoảng 15 phút. Đây chính là bí quyết để mứt dừa luôn khô ráo, không bị chảy nước. Sau đó cho mứt dừa vào túi và buộc kín, để nhiệt độ phòng thường sẽ bảo quản được khoảng 1 tuần, nếu muốn sử dụng lâu hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Máy đóng gói mứt dừa
Với đặc tính và hình dạng của mứt dừa, để đóng gói mứt dừa tiêu thụ trên thị trường, các doanh nghiệp và nhà sản xuất sử dụng máy đóng gói cân định lượng mứt dừa.
Một số ưu điểm nổi bật của dòng máy này
- Máy trang bị hệ thống cân định lượng điều khiển bằng vi xử lý điện tử
- Máy được thiết kế chi tiết với độ chính xác cao
- Dễ dàng vận hành bảo trì máy
- Chi phí đầu tư thấp
- Màn hình điều khiển PLC cảm ứng, hoạt động đơn giản.
- Với tốc độ điều chỉnh tần số, dao mở tự động khi máy đóng cửa giảm thiểu hao phí nguyên vật liệu.
Đặc điểm của các dòng máy cân định lượng
- Dùng điểu khiển biến tần PLC có hiển thị Tiếng Anh – Tiếng Việt, tự động hoá cao, thao tác, điều chỉnh máy dễ dàng.
- Gia nhiệt hàn mép dán dọc, ngang hàn chắc kín, túi bằng phẳng hiệu quả đóng gói cao.
- Hệ thống tạo túi có mắt thần định vị điểm màu , nhẹ nhàng tạo túi, tốc độ cao, vận hành ổn định, tiếng ồn thấp.
- Trong phạm cho phép nhất định có thể điều chỉnh tốc độ đóng gói.
- Máy đóng gói tự động hoàn thành quy trình tạo túi -> định lượng -> đổ đầy -> hàn -> cắt -> in lô sản xuất.
- Bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu hoàn toàn Inox, không bị mài mòn.
- Định lượng cân điện tử chính xác, độ sai lệch rất nhỏ
- Đầu cân định lượng dễ tháo ra vệ sinh, bảo dưỡng.
- Sản phẩm đóng gói đảm bảo không bị vỡ.
- Áp dụng: dùng đóng gói thực phẩm hoặc đồ dùng …
Máy đóng gói mứt dừa được mua nhiều nhất ở đâu?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung ứng máy đóng gói cân định lượng mứt dừa. tùy Từng đơn vị mà có những sản phẩm chất lượng hay không. Điều này gây khó khăn cho doanh nghiệp trong quá trình chọn lựa sản phẩm. Nếu quý vị còn băn khoăn không biết nên lựa chọn đơn vị uy tín nào thì công ty máy đóng gói Đức Phát chính là sự lựa chọn lý tưởng. Vì sao lại như vậy?
- Chúng tôi có hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối, kinh doanh trên thị trường
- Đã từng phục vụ hơn 10.000 khách hàng nên chúng tôi hiểu được nhu cầu cũng như nguyện vọng của khách hàng
- Nhân viên tại công ty máy đóng gói giá rẻ Đức Phát đều được đào tạo bài bản, có kinh nghiệm làm việc, hết mình trong công việc
- Qúy vị mua hàng tại công ty chúng tôi được tư vấn nhiệt tình
- Chế độ bảo hành – bảo trì hậu mãi, phục vụ tận tình chu đáo.
- Máy mới 100%, bảo hành 12 tháng từ ngày giao hàng.
- Hỗ trợ, hướng dẫn kỹ thuật sử dụng thành thạo.
- Chế độ chăm sóc khách hàng tốt nhất.
- Miễn phí giao hàng tại một số địa điểm
Nếu có nhu cầu mua sản phẩm máy đóng gói mứt dừa – cân định lượng giá tốt nhất tại Hà Nội thì liên lạc ngay với công ty Đức Phát để nhận được giá ưu đãi. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý vị mỗi khi quý vị cần.