Bên cạnh trà Kombucha, sữa chua Hy Lạp cũng là một món ăn hot trên khắp các mạng xã hội thời gian vừa qua. Nhiều người vẫn thắc mắc thực hư về công dụng của loại sữa chua này. Sữa chua Hy Lạp là gì? Nguồn gốc và các công dụng của nó như thế nào? Mời bạn đọc dành 3 phút cùng tìm hiểu với chúng tôi trong bài viết dưới đây.
Tham khảo thêm các bài viết
- 12 chiêu “biến hóa” Cách Làm Sữa Chua khiến bạn mê mẩn
- 6 công thức chuẩn cách làm lẩu vịt ngon đơn giản nhất
- 4 cách làm rượu nếp ngon nhất, an toàn tại nhà
Sữa chua Hy Lạp là gì?
Sữa chua là một loại thực phẩm phổ biến, rất có lợi cho đường tiêu hóa. Đây cũng là món ăn ưa thích của rất nhiều người từ trẻ em đến người già.
Sữa chua Hy Lạp hay sữa chua phô mai là một loại sữa chua đã được lọc để loại bỏ hầu hết váng sữa (nước whey). Dẫn đến độ đặc, dẻo, nhiều kem hơn bình thường nhưng không hề mất đi vị thơm ngon của sữa chua.
Đây là món sữa chua được sử dụng phổ biến ở Hy Lạp, Châu Âu và các nước khác trên thế giới.
Nguồn gốc
Từ cái tên đã có thể nói lên tất cả về nguồn gốc xuất xứ của loại sữa chua này. Đây là loại thức ăn truyền thống có nguồn gốc từ Hy Lạp nói riêng, vùng Địa Trung Hải, Đông Á, Tây Á và Ấn Độ nói chung.
Ở nước Anh, loại sữa chua này được biết đến rộng rãi trong cộng đồng dân cư từ những năm 1980. Nó được nhập khẩu trực tiếp vào nước Anh bởi công ty Fage của Hy Lạp.
Ngày nay, sữa chua Hy Lạp có mặt trên khắp các quốc gia và các vùng lãnh thổ khác trên trái đất.
Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa chua
Chứa nhiều protein
Theo nghiên cứu, sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường. Cứ một hộp sữa chua Hy Lạp (226gr) chứa khoảng 17gr protein; trong khi đó lượng protein trong sữa chua thông thường chỉ có 11gr.
Điều này làm cho sữa chua Hy Lạp trở thành một lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn bổ sung thêm protein.
Đó là lý do khiến sữa chua Hy Lạp rất được ưa chuộng bởi những người tập gym hoặc duy trì kiểm soát cân nặng. Vì hàm lượng protein cao trong thực phẩm sẽ giúp bạn no lâu hơn.
Chứa ít Carb
Mấu chốt của sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách loại bỏ whey protein. Loại này có chứa một loại đường là lactose hay còn gọi là đường sữa.
Do đó, tính theo gram thì sữa chua Hy Lạp chứa ít carb hơn. Điều này rất có ích với những người đang cố hạn chế lượng lactose tiêu thụ hoặc theo chế độ ăn ít carb hơn.
Cung cấp Vitamin B12
Mang bản chất của sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp là một nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào.
Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần nhận được từ chế độ ăn. Nó đóng vai trò sản xuất tế bào máu đỏ và một số chức năng nhất định cho hệ thần kinh và não bộ.
Ngoài ra, vitamin B12 còn có nhiều trong các sản phẩm từ động vật như gan, thịt,…
Chứa ít đường Lacoste
Đường lactose là loại đường chính tìm thấy trong sữa và chế phẩm từ sữa.
Người ta cho rằng quá trình làm sữa chua Hy Lạp có thể làm mất đi hầu hết whey protein có chứa lactose. Vì vậy, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người không dung nạp đường lactose.
Giàu vitamin B
Một phần ăn của sữa chua Hy Lạp chứa các B-vitamin riboflavin, cyanocobalamin, thiamin, pyridoxine.
Sự kết hợp của các vitamin B rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng. Cũng như các hoạt động thông thường của hệ miễn dịch, tim mạch và thần kinh.
I ốt để kiểm soát trọng lượng cơ thể
Sữa chua Hy Lạp có chứa nhiều i ốt. Đây là một chất vô cùng quan trọng để đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường.
Lượng i ốt được bổ sung tự nhiên này sẽ giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp của các kích thích tố tuyến giáp. Từ đó tăng tỷ lệ trao đổi chất, qua đó giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân.
Những lợi ích của sữa chua Hy Lạp là gì?
Từ những hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp ở trên, chúng ta đã nhận ra được phần nào những lợi ích của nó. Những thành phần dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Cùng mình hệ thống lại những lợi ích của sữa chua Hy Lạp nha.
Xem thêm: Những Ngày Lễ Tình Yêu Trong Năm Và Ý Nghĩa Của Những Ngày Valentine
Giúp giảm cân hiệu quả, an toàn
Sữa chua Hy Lạp đã được tách nước whey, rất giàu protein nhưng lại chứa ít calo, giúp giảm cân rất an toàn và hiệu quả.
Giữ cho đường ruột khỏe mạnh
Sữa chua Hy Lạp mang tính chất và lợi ích của các loại sữa chua thông thường. Những lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ giúp hệ tiêu hóa của mỗi chúng ta khỏe mạnh.
Hỗ trợ bệnh loãng xương
Theo một nghiên cứu lâm sàng, những người ăn sữa chua thường xuyên sẽ giảm tỷ lệ loãng xương khi về già.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Những người ăn sữa chua Hy Lạp cho thấy sự trao đổi chất lành mạnh hơn (glucose và chất điện giải) và mức cholesterol cũng giảm đi đáng kể.
Các nghiên cứu cũng cho thấy nếu ăn một lượng sữa chua trong 1 thời gian có thể điều chỉnh mức huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cải thiện làn da trắng mịn, hồng hào
Sữa chua Hy Lạp thúc đẩy việc tái tạo tế bào trong cơ thể. Từ đó giúp cải thiện làn da, giúp chúng mình có 1 làn da khỏe mạnh, trắng mịn, hồng hào.
Những món ăn kết hợp với sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp có thể sử dụng ăn trực tiếp, nhưng cũng có thể kết hợp với các món ăn khác để thêm hương vị và bổ dưỡng đó nha.
Cùng mình điểm qua 1 số món ăn kết hợp với loại sữa chua này, đem lại hương vị đỉnh cao nha.
- Cách ăn kết hợp đơn giản mà tươi ngon nhất đó chính là ăn cùng trái cây. Các loại trái cây như dâu tây, việt quất, táo, lê, kiwi hoặc bất cứ loại trái cây nào bạn thích hoặc bột cacao đều rất ngon nha.
- Kết hợp với Granola và mật ong
- Sữa chua Hy Lạp cùng salad
- Bánh pancakes và sữa chua Hy Lạp
Đây là thực phẩm thơm ngon, dễ dùng nên nếu bạn thích có thể kết hợp với mọi thứ bạn muốn nha!
Chúc bạn có thêm kiến thức về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Hẹn gặp lại bạn trong bài viết hướng dẫn làm sữa chua Hy Lạp tuần tới nhé!
