Máy hút chân không công nghiệp – Giải pháp đóng gói quan trọng trong sản xuất thực phẩm

Máy hút chân không với những chức năng đặc biệt, không chỉ đóng gói bao bì cho các loại thực phẩm mà còn tạo ra môi trường chân không, giúp bảo quản chất lượng tối đa cho sản phẩm, nguyên liệu. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về máy hút chân không công nghiệp, chuyên dành cho các nhà máy và dây chuyền sản xuất, hãy xem ngay bài viết này hoặc liên hệ Đức Phát để được giải thích và tư vấn máy chi tiết hơn!

Tham khảo

• Tìm Hiểu Về Các Loại Máy Hút Chân Không Ngành Thực Phẩm
• Cách sử dụng máy hút chân không đơn giản, nhanh gọn
• Cách khắc phục lỗi thường gặp ở máy hút chân không

Giới thiệu về máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp được biết đến là thiết bị dùng để đóng gói và hút chân không thực phẩm trên cùng một máy. Một số đặc điểm cơ bản của dòng máy này là:

• Có độ tự động hóa cao. Máy thường tự động cấp liệu, định lượng, đưa nguyên liệu vào túi và hút chân không, hàn miệng túi.
• Các loại sản phẩm thường được đóng gói chân không nhất là chè, trà sấy khô, các loại bột như bột cà phê, bột cacao, bột ngũ cốc, các loại hạt như gạo, đậu, hạt hướng dương và các loại thực phẩm tươi sống như thịt, hải sản, chả, xúc xích, củ quả,…

Với nguyên lý hoạt động là rút hết không khí có trong túi, tạo ra môi trường chân không, khiến màng túi co sát vào sản phẩm, cách đóng gói này không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn tối ưu hóa được không gian lưu trữ. Cho đến nay, đóng gói hút chân không vẫn là phương pháp đóng gói có khả năng bảo quản chất lượng của thực phẩm tốt nhất.

Lợi ích của máy hút chân không thực phẩm

Máy hút chân không thực phẩm mang lại những lợi ích cực kỳ lớn về mặt bảo quản chất lượng, tiết kiệm không gian lưu trữ và đảm bảo năng suất cho doanh nghiệp.

Gia tăng thời gian bảo quản

Túi hút chân không thường được đóng gói cực kỳ kín, ngăn hoàn toàn không khí, độ ẩm, nước và các tác nhân từ môi trường bên ngoài lọt vào. Nhờ vậy, nó có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa và vi sinh vật phát triển, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, gấp 3-4 lần so với các phương pháp đóng gói khác. Các loại thực phẩm dễ bị mốc, hỏng như gạo, thịt, hải sản, củ quả sẽ được đảm bảo chất lượng nguyên vẹn nếu được đóng gói chân không và bảo quản đúng nhiệt độ.

Tiết kiệm không gian lưu trữ và giảm hư hỏng

Đóng gói chân không giúp tiết kiệm tối đa không gian lưu trữ. Nhân công có thể đóng gói chặt chẽ, dễ xếp vào thùng để vận chuyển.

Phù hợp với nhiều loại vật liệu

Túi được dùng để đóng gói hút chân không rất đa dạng. Thông thường, máy có thể ứng dụng các loại túi PA, PE, túi tráng bạc, túi nhôm để đóng gói chân không sản phẩm. Ngoài ra, máy có thể điều chỉnh thông số hút và hàn linh hoạt.

Tăng năng suất và tiết kiệm chi phí

Việc đóng gói hút chân không giúp bảo quản chất lượng thực phẩm một cách lâu dài và bền vững. Nhờ có phương pháp đóng gói này, doanh nghiệp có thể tiết kiệm được một khoản chi phí lớn trong việc lưu kho, ngăn ngừa các nguy cơ phải bồi thường hợp đồng nếu thực phẩm bị mốc, hỏng trong quá trình vận chuyển.

Tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp

Trong một số trường hợp, đóng gói chân không có khả năng tạo hình túi, giúp sản phẩm nhìn chuyên nghiệp và đẹp mắt hơn. Một số loại thực phẩm ăn vặt như chân gà, cổ vịt cay được đóng gói hút chân không tạo sự chú ý hơn với người tiêu dùng.

Phân loại máy đóng gói hút chân không phổ biến

Theo loại sản phẩm

Máy đóng gói hút chân không sản phẩm khô

Máy đóng gói chân không các loại sản phẩm chủ yếu sau:

• Các loại chè, trà sấy khô như trà Ô long, trà bá tước, chè Thái Nguyên,…
• Các sản phẩm dạng bột như bột cà phê, bột cacao, bột dinh dưỡng
• Các sản phẩm dạng hạt như gạo, hạt điều, hạt chia, hạt hướng dương
• Các sản phẩm khô khác như hoa quả sấy khô, thịt trâu gác bếp, mực khô, cá khô,…

Với các sản phẩm như chè, trà, bột, hạt, máy có bộ phận cấp liệu và định lượng tự động. Nguyên liệu sẽ được định lượng và cấp vào trong túi. Sau đó, hệ thống rung sẽ rung đều để nguyên liệu dàn phẳng trong túi, giúp túi không bị móp sau khi hút chân không. Bộ phận hút chân không tạo hình túi theo khối vuông hoặc chữ nhật. Túi sau khi đóng gói có hình dáng vuông vắn gọn gàng, dễ dán nhãn, xếp chồng và nâng cao tính thẩm mỹ.

Máy đóng gói hút chân không sản phẩm ướt

Máy đóng gói các loại sản phẩm chủ yếu dưới đây:

• Thực phẩm tươi sống, đông lạnh như: thịt, hải sản tươi, chả viên, xúc xích, giò lụa, bánh gạo tươi,…

• Thực phẩm củ, quả: khoai tây, cà chua, củ cải, hành, ngô,…
• Thực phẩm chế biến sẵn: cổ vịt, chân gà cay, xúc xích ướp cay,…

Với nhóm sản phẩm tươi, máy không ép tạo hình túi mà tập trung chủ yếu vào khả năng hút chân không và đóng gói túi kín hoàn toàn. Thực phẩm sẽ được gắp vào túi bao bì chuyên dụng, sau đó đặt vào buồng hoặc bộ phận hút chân không và hàn miệng túi.

Ưu điểm của dòng máy này là đóng gói được thực phẩm có hình dáng không đồng đều, từ khối thịt lớn, xúc xích dài cho đến rau củ có kích thước khác nhau. Đây là lựa chọn tốt nhất cho các xí nghiệp chế biến thịt, thủy hải sản, thực phẩm đông lạnh.

Theo kiểu đóng gói

Máy có bộ rung và ép tạo hình túi

Loại máy này đặc biệt được ưa chuộng trong ngành đóng gói chè, cà phê, bột dinh dưỡng và các loại hạt khô.

Quy trình đóng gói diễn ra theo trình tự:

• Sản phẩm được đưa vào túi
• Túi được rung để dàn đều
• Ép tạo hình túi vuông vắn
• Hút chân không túi
• Hàn kín miệng túi

Ưu điểm của máy là thành phẩm đóng gói gọn gàng, đẹp mắt, dễ dàng xếp khối để vận chuyển, đồng thời tạo ấn tượng tốt với khách hàng nhờ tính chuyên nghiệp.

Máy không tạo hình túi

Máy thường ứng dụng với thực phẩm tươi sống, đông lạnh. Máy không có cơ cấu rung và tạo hình túi mà giữ nguyên hình dạng tự nhiên của sản phẩm. Sau khi hút chân không và hàn miệng, túi co sát bề mặt thực phẩm, hạn chế thoát nước, ngăn vi khuẩn và giúp bảo quản sản phẩm lâu dài.

Ưu điểm của dòng máy này là linh hoạt với nhiều loại thực phẩm và kích thước, hình dáng khác nhau.

Theo mức độ tự động hóa

Máy hút chân không công nghiệp tự động

Dòng máy này được trang bị hệ thống điều khiển điện tử. Các thao tác định lượng, cấp liệu, hút chân không, hàn túi đều diễn ra tự động. Một số model cao cấp có thể đóng gói nhiều túi cùng lúc. Ưu điểm của máy là tiết kiệm nhân công, máy có năng suất cao, vận hành ổn định và chất lượng đồng đều, phù hợp cho nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn.

Máy hút chân không bán tự động

Máy là sự kết hợp giữa tự động hóa và con người. Người vận hành sẽ hỗ trợ một số bước như đóng nắp buồng hút chân không hoặc cấp liệu vào túi. Ưu điểm của dòng máy bán tự động là giá thành rẻ hơn, phù hợp với cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, vẫn đảm bảo hiệu quả bảo quản nhưng không tốn quá nhiều chi phí đầu tư ban đầu.

Giá máy đóng gói hút chân không và những lưu ý khi đầu tư

Hiện nay, tùy theo quy mô, năng suất của máy và loại sản phẩm đóng gói hút chân không, quy cách đóng gói bao bì hút chân không, giá máy có thể dao động từ hơn 100.000.000 đồng cho tới hàng tỷ đồng. Nếu bạn quan tâm tới giá máy đóng gói chân không, bạn có thể liên hệ ngay Đức Phát để được tư vấn và báo giá.

Lưu ý khi đầu tư mua máy

• Xác định nhu cầu sử dụng và sản phẩm đóng gói: Bạn cần chọn máy phù hợp với loại sản phẩm, năng suất theo khối lượng sản xuất.
• Chất liệu và độ bền: Thân máy, buồng hút chân không nên được chế tạo từ inox hoặc thép không gỉ để chống ăn mòn, dễ vệ sinh. Hệ thống bơm hút, thanh hàn chất lượng cao giúp máy hoạt động lâu dài.
• Khả năng hoạt động liên tục: Máy phải có hệ thống tản nhiệt tốt, bánh xe di động, dễ bảo trì để giảm thời gian chết giữa các chu kỳ.
• Nguồn gốc, bảo hành hậu mãi: Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nên mua từ nhà cung cấp uy tín, bảo hành rõ ràng và có hỗ trợ lắp đặt, vận hành.
• Khả năng tùy chỉnh: Nếu bạn đóng gói hút chân không nhiều loại sản phẩm không đồng bộ, bạn nên lựa chọn những loại máy có thể đóng gói đa năng và điều chỉnh được giữa các sản phẩm, chế độ đóng gói.

Có nên mua máy hút chân không công nghiệp cũ hay không?

Có rất nhiều nhà máy thanh lý máy hút chân không công nghiệp với lý do ngừng kinh doanh. Những chiếc máy cũ này sẽ có giá rẻ hơn nhiều so với máy mới nhưng về chất lượng thì không ai có thể đảm bảo chắc chắn. Khi đã qua sử dụng một thời gian, liệu máy hàn hút chân không có còn hoạt động năng suất, hiệu quả cao nữa hay không?

Đặc biệt khi đã qua sử dụng, bơm chân không – bộ phận quan trọng của máy thường sẽ bị hao mòn. Do cấu trúc máy phức tạp nên bạn khó có thể kiểm tra được. Nếu như mua phải những máy ép bọc hút chân không có bộ phận bơm chân không trục trặc thì máy sẽ hoạt động không hiệu quả, lại hay bị hỏng hóc.

Bởi vậy, nếu muốn mua máy đóng túi hút chân không công nghiệp cũ để tiết kiệm chi phí thì bạn nên cân nhắc kỹ. Bởi một chiếc máy cũ tốt hay không, bạn phải sử dụng mới biết được.

Một sự lựa chọn khác hợp lý về giá cả hơn cho bạn là mua máy hút chân không bán công nghiệp. Loại máy này không có công suất bằng máy công nghiệp nhưng giá thành rẻ hơn. nếu bạn là doanh nghiệp quy mô vừa và nhỏ thì loại máy này khá phù hợp với bạn đấy.

Mua máy hút chân không ở đâu?

Đức Phát là một đơn vị cung cấp thiết bị uy tín, chất lượng với mức giá cạnh tranh. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, công ty hỗ trợ khách hàng từ việc tư vấn chọn máy, đến vận chuyển, lắp đặt và vận hành. Các điểm nổi bật khi mua máy tại Đức Phát:

• Thiết bị đạt tiêu chuẩn, hoạt động ổn định nhờ chọn lựa linh kiện chất lượng.
• Giá thành phù hợp với máy ứng dụng trong nhiều quy mô: từ xưởng nhỏ đến nhà máy lớn.
• Hỗ trợ đầy đủ từ khâu tư vấn tới vận hành: giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định phù hợp nhất.
• Chính sách bảo hành lên tới 13 tháng, vượt trội so với nhiều nhà cung cấp khác.
• Khách hàng có thể tới showroom để xem và chạy thử máy. Với yêu cầu riêng, Đức Phát có thể tùy chỉnh một số bộ phận để đáp ứng sát nhất nhu cầu của từng khách hàng.

Hotline tư vấn: 0919476666
Showroom tại:

• Hà Nội: 126D Tam Trinh, phường Hoàng Mai, Hà Nội
• TP. HCM: 26 Đường số 3, phường Bình Hưng Hòa, Hồ Chí Minh